Pris: 130,00 DKK 110,00 DKK
Producent: Frankrig
Varenummer: Årgang 2014
Lagerstatus: 5
Tags: Bourgogne

Bourgogne Chardonnay Elegance 2014 Prosper Maufoux

 

Denne lille frugtbombe af en chardonnay er slet ikke til at stå for. Så ungdommelig, ren og læskende, at man kommer i forårsstemning fra første mundfuld!

Smag:

Liflig, ungdommelig næse: hvide blomster, æble, pærer og mandarin med strejf af honningmelon, ananas og rygende flintesten. I munden er vinen blød, frugtren og læskende med fin syre. En virkelig charmerende og aromatisk chardonnay med diskret og elegant afrundning fra kortvarig modning på fad. Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret. 

”Good producer” (Robert Parker om Prosper Maufoux) 

Vidste du det? 
Nadine Gublin blev i slutningen af 1990’erne den første kvindelige ønolog, som opnåede titlen som ”årets winemaker i Frankrig” hos Revue de Vin de France. I dag laver Nadine vin to steder. Dels som teknisk direktør hos Domaine Jacques Prieur, der nærmest vader i +95p ratings hos de store anmeldere. Og dels hos Prosper Maufoux, hvor hun som fast ønologisk konsulent arbejder tæt sammen med den daglige winemaker. Nadines suveræne bourgogner kendes bl.a. på deres rige frugtfylde, da hun foretrækker at arbejde med relativt sent høstede druer.

Anbefales til salater, fisk- og skaldyr, grøntsagsretter, fjerkræ, lette pastaretter og cremede oste. Nyd vinen ved 10-12°C.

Grower/negocianten Prosper Maufoux har siden 1860 haft til huse i Cote d’Ors sydligste landsby, Santenay.  I mere end 130 år (frem til 1994) var firmaet i hænderne på Maufoux-familien, og generationers opsamlet viden har befæstet husets gode omdømme blandt kritikerne: ”[…]the red wines are technically very well made, clean, and provide both value and consistency” (Robert Parker: ”The Growers and Producers of Burgundy”, 2010).

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer stort set hele bourgogne, fra Beaujolais i syd til Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og herlig frugtbetonet stil, opnået ved kontrolleret og relativ kølig/langsom gæring. Vinene modnes i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.

Palæet over de gamle kældre opførtes i 1835, som residens for M. Duvault-Blochet, den daværende ejer af selveste Romanée-Conti. Trods en bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.

Siden 2009 har Prosper Maufoux været ejet af den kvalitetsbevidste Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Årlig produktion: ca. 200.000 flasker. Egne marker: 14 hektar.

Skriv en anmeldelse

Bemærk: HTML oversættes ikke!
Dårlig God