Toi Toi Pinot Noir Clutha

Central Otago, verdens sydligste vinregion, har for længst opnået global anerkendelse som New Zealands svar på Bourgogne.

Mange vil sikkert kende landskabet fra Peter Jackson-trilogien Lord of The Rings, men her har vi altså fat i en value-for-money, som er mindst lige så
storslået og dramatisk!

Clutha 2020, Toi Tois drønlækre Central Otago Pinot Noir, er med 95 point kåret som en af de 50 bedste
oversøiske vine. En topvin fra 3 terroirs i 2 Central Otago-subzoner. Spontangæret og forkælet 10 måneder på de bedste franske bourgognefade.

Smagen bekræfter i den grad hypen: Central Otago kan bare noget med Pinot Noir!
Breddegraderne er som i Bourgogne, og selvom den lille region kun har 5% af landets vinmarker, så kommer mere end hver fjerde newzealandske Pinot
Noir fra Central Otago. 

Alle druerne er høstet med maskiner og selve vinifikationen er starter med en kølig 5-7 dages pre-maceration i åbne gæringskar, hvorefter der er sket  spontangæring alle med druernes naturlige gærceller. Gæringen er startet ved 20 grader og og topper omkring 34 grader med 3-4 daglige punch downs. Efter endt fermentering er maceration fortsat i 10- 14 dage og derefter er vinen lagret 10 måneder på franske egetræsfade.

I næsen er det en glad, rund, solskinsvin pakket med kirsebær, kirsebær og så lyse, modne kirsebær, måske lidt blommer men så er der derudover runde og småsøde Pinot Noir noter. Der er læder og mælkechokolade, kaffe, vanilje samt grønne vinblade.

Smagen er lidt som duften … sådan med lyse bær, hvor der både er søde og let bitterhed. Frugten er lys, men solrig, har kirsebær samt hindbær, lidt tranebær og svagt en smule grapefrugt. Det er en ret saftig, venlig vin … klart oversøisk i stilen, men er bestemt ikke helt overdone, bare sød, klar, venlig og solskinsglad.

“95 points. Top 50 New World Wine” – New World Wine Awards

"93 point. Frisk, elegant, læskende, intens og så lækker" - Mad & Monopolet

"93 point. Lang aromatisk eftersmag. En flot Pinot Noir.." - WineWherever