Nyhed
Domaine les Sibu - Gigondas

Domaine les Sibu - Gigondas

Bestilling skal laves via mail på mail: mail@nielsenogvin.dk Eller SMS 61708920

250,00 DKK

Gigondas Domaine les Sibu blev i den første årgang 2016 fremstillet med, og hos en vinbonde fra Gigondas, men fra høsten 2017, hvor kælderen blev etableret i vingården, og dermed årgang 2018, er Domine les Sibu Gigondas blev fremstillet i egen kælder. 92 point af James Suckling.

Lagerstatus: På lager

Domaine les Sibu - Gigondas 2022

 

En vin med dybde, karakter og autentisk terroirudtryk fra hjertet af Gigondas. Domaine les Sibu viser endnu en gang, hvorfor deres vine er blandt de mest spændende i det sydlige Rhône.

Oplevelsen:
I glasset fremstår vinen med en flot lilla farve og rubinrøde nuancer. Næsen er intens og kompleks, med noter af solmodne mørke frugter, sorte oliven og et strejf af lakrids og krydderi. Smagen er fyldig og kraftfuld med modne, afrundede tanniner og en lang, vedholdende eftersmag. En vin med stor struktur og flot koncentration – ægte Gigondas i moderne balance.

Servering-TIPS:
Nydes ved 18–20 °C til kraftige retter som lam, vildt, grillet oksekød eller modne oste. Dekanteres gerne en time før servering for at åbne op for vinens fulde potentiale.

Produktion & oprindelse:
Denne årgang er lavet på 70 % Grenache og 30 % Mourvèdre fra 40 år gamle vinstokke. Druerne kommer fra en 1,75 ha parcel i Gigondas og er høstet med et lavt udbytte (35 hl/ha) for maksimal koncentration. Vinen er lagret 12 måneder i beton (85 %) og delvist på 400 liters demi-muids (15 %) for at bevare frugtens friskhed og give subtil kompleksitet.
Siden 2020 har vinmarkerne været i økologisk omlægning – og fra og med årgang 2023 er vinene officielt økologisk certificerede.

Relaterede produkter

RØDVIN